Nhiều nghiên cứu đã cho thấy tầm quan trọng của bữa sáng, tuy nhiên, thực tế hiện nay là rất nhiều trẻ em bỏ bữa ăn quan trọng này.
Bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết những lợi ích tuyệt vời của bữa sáng đối với trẻ em và gợi ý một số món ăn chế biến đơn giản, nhanh chóng nhưng nhiều dinh dưỡng để bạn có thể làm cho bé mỗi sáng.
Một khi trẻ được cung cấp bữa sáng đầy đủ, trẻ sẽ giúp trẻ tập trung cao sáng tạo và tinh thần tập trung trong trường học hoặc với những hoạt động mình tham gia, trẻ sẽ nhanh chóng nắm bắt được những kỹ năng giải quyết vấn đề cũng như nhanh nhạy trong việc phối hợp tay – mắt tốt hơn.
Do vậy các mẹ đừng bao giờ quên cung cấp cho con bữa ăn sáng. Dưới đây là 5 lợi ích của việc ăn sáng mà mẹ nên biết:
1. Có bữa ăn sáng, trẻ sẽ nhận được một loạt các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể để tham gia các hoạt động khác nhau. Vào bữa sáng, trẻ cũng tiêu thụ ít chất béo và cholesterol – những chất rất có hại cho sức khỏe.
2. Khi được cung cấp bữa sáng thường xuyên, trẻ sẽ có đủ năng lượng, thể lực để tham gia và vượt qua các hoạt động khác nhau trong suốt cả ngày dài.
3. Bữa sáng sẽ giúp trẻ tập trung nhiều hơn vào các hoạt động của mình về cuộc sống hàng ngày và cũng có thể nâng cao năng lực, vận động, suy nghĩ… tạo ra những thành quả lao động tốt.
4. Ăn sáng có thể giữ cho trọng lượng của con bạn duy trì lý tưởng. Nếu đứa trẻ không ăn sáng, trẻ sẽ cơ nguy cơ nhanh chóng mất cân bằng dinh dưỡng và điều này tất nhiên sẽ ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể.
5. Trong bữa sáng bởi vì trẻ tiêu thụ thực phẩm ít có cholesterol cao, như vậy về lâu về dài sau đó điều này sẽ giúp trẻ tránh được các bệnh tim mạch.
Dưới đây là một số thực đơn bữa sáng nhanh, lành mạnh và bổ dưỡng mà các mẹ có thể làm cho con mình:
1. Bánh mỳ nướng và trứng
Đây là sự kết hợp đơn giản và ngon miệng, không những thế lại giàu chất dinh dưỡng, phù hợp với cả những người rất kén ăn. Hai lát bánh mỳ là khẩu phần ăn hợp lý cho bữa sáng cung cấp nhiều chất xơ, trong khi trứng giàu protein và DHA.
Cách chế biến đơn giản là bạn nướng bánh mỳ và luộc trứng chỉ cần ở mức lòng đào. Bạn cho một ít gia vị hoặc nước tương và hạt tiêu vào trứng là có thể dùng luôn với bánh mỳ. Bạn có thể cho trứng dàn đều trên bánh mỳ hoặc cắt bánh mỳ thành những miếng nhỏ để bé chấm vào trứng.
2. Sandwich với bơ lạc và chuối
Đây là một món ăn sáng rất giàu dinh dưỡng. Món ăn này giàu chất béo không bão hòa, tốt cho cơ thể, protein, chất xơ và giúp bạn no lâu. Bơ lạc cũng là một nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, vitamin B và tất cả các chất DHA quan trọng khác giúp não trẻ phát triển tốt.
Món ăn này rất đơn giản để làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị một hộp bơ lạc mua từ siêu thị, nướng bánh, chuối thì được bỏ vỏ và cắt thành từng lát tròn. Việc tiếp theo là bạn phết bơ lạc lên 2 lát bánh, cho những lát chuối lên trên và thưởng thức.
3. Sữa và ngũ cốc
Sữa tươi và ngũ cốc ăn sẵn là một trong những lựa chọn tốt nhất cho một bữa sáng bổ dưỡng, đặc biệt dành cho trẻ em và gia đình có ít thời gian. Ngũ cốc là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với nhiều vitamin và chất khoáng cần thiết, trong khi sữa cung cấp canxi giúp răng và xương chắc khỏe, protein và DHA.
Chỉ cần một bát ngũ cốc và đổ thêm sữa là bạn đã có một bữa sáng cung cấp năng lượng cho cả ngày học tập và làm việc.