Đây là món ăn mà các con trường mầm non Hoa Sữa rất thích ăn. Món ăn vừa thơm ngon, màu sắc bắt mắt mà đầy đủ dinh dưỡng cho bé. Sau đây, tổ nuôi dưỡng xin mời các bậc phụ huynh tham khảo cách làm món ăn này để chế biến cho các con tại nhà..
Nguyên liệu:
Tôm biển: 250g;
Thịt ba chỉ: 100g;
Hành lá, hành khô băm nhỏ;
Đường, muối; Nước mắm, dầu ăn.
Cách làm:
- Tôm cắt bỏ đầu, bóc vỏ, bỏ chân, và phần nhọn của đuôi tôm, ướp với chút muối.
- Hành lá cắt khúc.
- Thịt ba chỉ băm nhỏ, ướp 1 ít muối rồi trộn đều lên.
- Làm nóng dầu, phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào xào săn, múc ra bát, cho thêm chút dầu, phi hành khô thêm tôm vào đảo đều cho săn lại, cho 1 chút đường. Khi tôm đã săn, cho thịt vào đảo đều, nêm chút nước mắm cho vừa ăn, cho hành lá đảo đều. Tắt bếp. Trình bày ra đĩa. Có thể trang trí chút rau mùi lên trên cho đẹp mắt.
Thành phẩm: có mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu. Vị vừa ăn, màu sắc đẹp.